Vida de Mulher aos 40: doce

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30 de agosto de 2014

Sabores do Olimpo

Quem disse que refeições saudáveis não podem ser saborosas?

Graças à inspiração da Catarina fiz este pequeno almoço cheio de contrastes. Ora atentem. Figos do Algarve, queijo de cabra curado, pão de Mafra e iogurte natural de minha casa!

Este pequeno almoço tem tudo. Tem vitaminas, tem proteínas, tem antioxidantes.Tem doce, tem sal e frescura. ADORO!

24 de agosto de 2014

Yammi/ Bimby: Receita Geleia de Maçã

Desde que tenho a Yammi tenho usado as receitas da Bimby para fazer as iguarias que ainda não estão no livro da Yammi. Peguei numa receita da Bimby e com as devidas adaptações, funciona na perfeição.

A geleia ficou como está na foto.

Receita de Geleia de Maçã

Ingredientes:

Cascas e caroços de maçã
Água
Açúcar Amarelo

Preparação:
Colocar os restos da maçã (cascas e caroços) no copo e cobrir com água.
Programar 15 minutos na temperatura 100ºC, velocidade 1.
Coar o líquido com um passador fino.
Pesar o líquido coado e adicionar o mesmo peso em açúcar.
Programar 30 minutos temperatura varoma (Bimby) / ST (Yammi), velocidade 1.
Se no fim estiver muito líquida programe mais 10 ou 15 minutos na mesma temperatura e velocidade.
Atenção: Não exceder os 45 minutos depois de colocar o açúcar. Quando tirar a geleia do copo vai parecer líquida mas quando arrefecer pode ficar em pedra se estiver mais do que esse tempo.

25 de fevereiro de 2014

Tarte de Iogurte

Fica pronta em menos de nada.
Rápida, saborosa, esta queijada resolve a questão da sobremesa em menos de nada.

Receita:

1 iogurte natural
2 copos de açúcar;
2 copos de farinha;
4 copos de leite;
4 ovos.

Usa-se o copo do iogurte como medida. Bater todos os ingredientes com a batedeira e levar ao forno (30 a 40 min.) numa tarteira untada com margarina e polvilhada com farinha.
Polvilhar ainda quente com açúcar baunilhado ou raspa de limão.

Tarte de Iogurte

28 de dezembro de 2012

Doce de Maçã e Canela

Deixo aqui uma sugestão muito fácil e deliciosa para o fim de semana comprido que se aproxima.

Doce de maçã e canela

Ingredientes:

1 Kg de maças descascadas e desencaroçadas
4 colheres de sopa de açúcar
1 colher de chá de canela

Preparação:

Descasquei as maças e tirei os caroços.
Coloquei na máquina de fazer pão, juntei o açúcar e a canela. Liguei no programa de fazer doce. Ao fim de 1h05 está pronto. Pode também ser feito na Bimby.

Se quiserem fazer numa panela, colocar na panela com 150 ml de água. Depois de levantar fervura, deixar cozer em lume muito baixo durante uma hora. No fim passar as maças com a varinha mágica para ficar como um creme. Levar novamente ao lume muito baixo até o doce atingir o ponto de estrada. Para verificar o ponto estrada ponha um pouco de doce num prato e passar o dedo, deve abrir uma estrada que não se fecha.

Colocar em frascos de vidro esterilizados bem secos e tapar bem. Colocar de tampa para baixo para criar um vácuo natural que faz durar mais tempo sem se estragar.

Este doce é óptimo para comer simples numa taça, ou com uma bola de gelado de baunilha, ou ainda juntar a iogurtes naturais.

Bom Apetite!

16 de junho de 2012

Cerejas acabadinhas de comer

Adoro cerejas.
Vermelhinhas, redondinhas, doces, frescas.
Fruto efémero de duração curta. Três breves semanas em Junho. Aproveitadas ao máximo. Até ao último fruto.

E vocês, gostam de cerejas?