Chocolate: Uma deliciosa leitura

Comecei pelo Cinco Quartos de Laranja, onde Joanne Harris nos leva a uma inesquecível viagem pela França ocupada durante a Segunda Guerra Mundial.

Resolvi finalmente ler o primeiro livro desta série de livros (quase) comestíveis. Foi com este primeiro livro Chocolate, e com o filme interpretado por Juliette Binoche que se seguiu, que Joanne Harris atingiu o estrelato internacional.

Vianne é uma mãe solteira que decide viver numa pequena aldeia francesa com a sua filha. Vianne tem o dom para o fabrico do chocolate, assim como para adivinhar as preferências de cada um dos aldeões. Em breve a sua chocolateria conquista o paladar da aldeia e atinge o sucesso, apesar da declarada oposição do pároco da aldeia, que vê nela um atentado à moral e bons costumes, assim como um desafio à sua liderança.

O mais engraçado é que o livro nos transporta para a sua chocolateria, onde nos sentimos inebriados pelos aromas fortes e quase podemos sentir o sabor de cada chocolate quente, capuccino, moka ou bombom. Uma história doce que nos delicia com o poder transformador existente no amor, e num pedaço de chocolate!

Disponível nas livrarias e aqui.

O Atlas Gastronómico

Quando comemos, viajamos. Começa assim esta gloriosa viagem às mais importantes cozinhas de todo o mundo, narrada por Mina Holland. A editora do Guardian foi da Índia às Caraíbas, da Escandinávia à Coreia, à procura dos melhores pratos, restaurantes e vinhos. Trouxe mais de cem receitas, desde o ceviche peruano, ao dream cake dinamarquês. E esmerou-se nos condimentos: textos de grandes escritores, como Mario Vargas Llosa, Arundhati Roy, ou o nosso Saramago, emprestam um sabor requintado às histórias que nos vai contando.

Porque associamos os bifes à cozinha argentina? Que papel tiveram os Maias na descoberta do chocolate?

As viagens são sempre regadas por vinhos de eleição (dos franceses aos neozelandeses) e acompanhadas dos pratos tradicionais de cada região (a tortilha espanhola, o caril de legumes tailandês); mas as receitas, essas são quase sempre de chef, desde o Gaspacho andaluz, na versão de José Pizarro, à Açorda de Bacalhau à Alentejana, com assinatura de Nuno Mendes.

São 39 cozinhas internacionais polvilhadas de conselhos práticos (onde comprar os ingredientes exóticos, por exemplo), e muitas histórias. Depois deste livro nunca mais verá Banguecoque da mesma maneira, e vai começar a pensar seriamente numa viagem à Austrália. Porque, se comer é mesmo viajar, este atlas vai-lhe proporcionar várias voltas ao mundo – e sabe tão bem tê-lo à mesa-de-cabeceira, como na bancada da cozinha.

À venda nas (boas) livrarias e aqui.

Shoyce chocolate

Shoyce de Chocolate

Como já expliquei aqui cá em casa tenho muitos intolerantes à lactose. Eu não bebo leite desde muito pequena. Na altura não se falava de intolerâncias e eu dizia que não gostava. Ficava verdadeiramente nauseada quando me obrigavam a beber leite. Porque "as crianças têm de gostar de tudo". E "o leite faz bem". Felizmente hoje em dia já não obrigamos as crianças a gostar de tudo, nem acreditamos que o leite faz bem.

A minha filha NUNCA gostou de leite que não fosse meu. NUNCA mesmo. Com o mais novo descobrimos que tinha intolerância à lactose pois andava todo o tempo com gases, o que lhe passou logo que mudámos para o leite sem lactose ou leite de soja. O filho do meio é o único que consegue beber leite de vaca mas também não o quer beber pois já aprendeu os benefícios do leite de soja.

A Shoyce é uma marca portuguesa de bebidas de soja. Não contém glúten nem lactose. É também a única marca portuguesa de produtos de soja não transgénica e a única bebida de soja 100% produzida em Portugal. Fiquei super satisfeita por termos a oportunidade de a experimentar.

A soja é uma leguminosa com origem no sudoeste asiático. É uma fonte proteica rica em aminoácidos essenciais e pobre em gorduras saturadas, ao contrário da carne e dos outros produtos de origem animal.

Shoyce cholocate para começar o dia

Trofeu de Caça ao Ovo

Ovos da Páscoa

Miúdos venham cá!
Nem sabem o que aconteceu!
Estava eu na cozinha quando me pareceu ver passar um gato atrás de mim.
Fui procurar e não encontrei gato nenhum...
Será que era o Coelho da Páscoa?

Lá foram eles que nem flechas!
Entre gritos de alegria, está aqui um! Encontrei dois! Correram tudo e foram encontrando os ovos.
Até a mais velha, que não gosta de chocolate, adora  a caça aos ovos!
Usa estes tesouros como moeda de troca com os irmãos!
Há sempre algum amuo de quem encontra menos, mas a partilha de quem encontra mais acaba por compensar e tudo acaba bem.

Caça ao ovo da Páscoa

Acabei de obrigar os filhos e sobrinhos a sair de bicicleta.

O Coelho da Páscoa tem de entrar em ação! Já escondi um monte de ovos de chocolate pela casa.

A caça ao ovo está prestes a começar!

Morreu Michele Ferrero aos 89 anos

Michele Ferrero, dono do império chocolateiro da Ferrero morreu aos 89 anos.
Michele transformou uma pequena fábrica de chocolate no maior império de Itália.

A Ferrero é responsável por marcas como Nutella, Ferrero Rocher, Mon Cheri e Kinder o paraíso dos chocolates.

Michele Ferrero

Mon Cheri

Nutella

Natal: a mesa dos doces

A minha contribuição para a mesa dos doces do nosso Natal, panacotta e gelatina em camadas.
A panacotta é um doce italiano com frutos do bosque que fez as delícias de todos.
Fiz a gelatina em camadas a pensar nos mais novos. A verdade é que não me saiu tão bonita como esta de onde tirei a receita. Mas o sabor ficou divinal e os miúdos já me pediram para repetir.
Foram dois sucessos. Para além destes doces tínhamos também mousse de chocolate, pudim de ovos, sufflé de ananás, mexidos e salada de fruta. Estes últimos da responsabilidades dos meus cunhados. Uma mesa farta, como se espera no Natal.

Bolos de fim de semana

Bolo de chocolate

Fim de semana é tempo de tempo.
É tempo de estar. É altura de aproveitar.

Este foi tempo de bolo de chocolate.
Hum. De provar e chorar por mais!

Bolo de chocolate

7 Alimentos para uma pele maravilhosa

Pele Saudável e Bonita

Há alimentos saborosos que tornar a pele fabulosa. Incluir alguns deles no plano alimentar é essencial. Quando a pele está saudável parecemos muito mais jovens e frescos, não importa a nossa idade. Os alimentos que consumimos todos os dias têm um papel significativo na saúde e aparência da pele, bem como na saúde em geral. Hoje em dia é difícil escolher os alimentos que são saborosos e saudáveis  ao mesmo tempo. Espero que esta lista de 7 alimentos para uma pele fantástica ajude a manter uma pele saudável e jovem.

Sementes de linhaça

As sementes de linhaça são ricas em omega-3 que desempenha um papel crítico no controle do aparecimento de manchas de idade e linhas finas. Um estudo mostra que o consumo de sementes de linhaça todos os dias ajuda a aliviar a vermelhidão e irritação da pele e ajuda a tornar o aspeto da pele mais fresco e macio. Adicionem um pouco de sementes de linhaça à aveia, muesli, iogurtes, smoothies ou à receita favorita de muffins.

Frutos azuis e roxos

Os frutos azuis e roxos estão entre os melhores alimentos para uma ótima pele. Mirtilos, amoras e ameixas são ricas em antioxidantes, que combatem os danos provocados pelos radicais livres. Os radicais livres resultam de uma dieta pobre e de produtos químicos do meio ambiente. Os frutos azuis e roxos também podem ajudar a manter a pele com um aspecto mais jovem.

Sementes de girassol

As sementes de girassol são ricas em vitamina E, um nutriente importante para ajudar a proteger a pele contra os danos solares diários . As sementes de girassol constituem um snack fácil de transportar, perfeito para comer em qualquer lugar. Também podes usar estas sementes maravilhosas na aveia, muesli, iogurtes, saladas ou cereais. Não adicionem muito sal nas saladas, o sal não é bom para a pele.

Chocolate

A grande notícia para todos os amantes de chocolate, o chocolate é bom para a pele, apesar dos mitos de que causa acne. Eu adoro chocolate e como-o quase todos os dias (com moderação, claro) e da minha experiência posso afirmar que não causa acne. O chocolate na verdade aumenta a ingestão de flavonóides que torna a pele fantástica. Como o chocolate tem algumas calorias, é preciso ser consumido com moderação. Nunca mais de 2 quadrados de cada vez e de preferência chocolate preto com mais de 70% de cacau. Este chocolate tem mais cacau, logo menos açúcar adicionado e menos calorias.

Batata doce

Fiquei muito satisfeita por saber que a batata-doce é otima para a pele. É rica em vitaminas A e C, essenciais para uma pele brilhante e saudável. A vitamina C aumenta a produção de colagénio, que mantém a pele macia e suave ; a vitamina A é um potente antioxidante que combate os danos dos radicais livres e previne o cancro da pele. Eu acho que é um excelente motivo para incluir batata doce para no plano alimentar.

Tomate

Quando pesquisei, fiquei surpreendida por descobrir que o tomate é bom para a pele. Muitas pessoas dizem que comer tomate pode causar acne. Mas o tomate é uma excelente fonte de antioxidantes, especialmente o licopeno que ajuda a melhorar a saúde da pele, bem como a previr a pigmentação. Acrescentem o tomate nas saladas ou em sanduíches. Quando cozinhado o tomate aumenta o seu teor em licopeno, por isso todas as formas de consumo de tomate contam, cru ou cozinhado.

Iogurte

Um dos petiscos preferidos para a maioria de nós é o iogurte. Sabiam que é ótimo para pele? O Iogurte contém proteínas que mantêm a firmeza da pele e ajudam a combater o aparecimento de rugas e linhas finas. Evitem as versões frutadas, uma vez que estão cheios de açúcar. A melhor opção é o iogurte natural a que se acrescentar frutas frescas para torná-lo ainda mais saboroso.
O que comes para ter uma pele perfeita? Acrescentem a esta lista os vossos alimentos favoritos nos comentários.

Claúdia Vieira: Cabelo Chocolate Parisiense

Cláudia Viera

A belíssima actriz Cláudia Vieira, muda mais uma vez de look, apresentando uma nova cor de cabelo, inspirada nos sofisticados chocolates parisienses.

Eu pessoalmente acho esta cor fantástica. Liga perfeitamente com o tom de pele da Cláudia que está agora mais claro. É um tom escuro mas luminoso e muito elegante.

Cláudia Vieira

Claúdia Vieira

Cláudia Vieira e Pedro Teixeira

Cláudia Vieira

Cláudia Vieira

Cláudia Vieira

Nutella

Hoje, os meus filhos foram apresentados à Nutella.
A mais velha, que odeia chocolate, nem se aproximou. "Ca-no-jo".
Ao mais novo foi a forma de o fazer aceitar beber o seu leite. Acordou em dia Não. Quando me ouviu na azáfama de preparação de um biberão, uma caneca, um copo e uma pápa, avisou "Não quero leitinho!". Pois. Sei como é. Se não preparasse vinha qual melga aos meus ouvidos pedir "quero leitinho, quero leitinho". Assim mostrou a sua posição. "Estou a fazer o leite e a pápa dos manos", esclareci.
Quando lhes ofereci pão com chocolate, apenas para quem já bebeu o leite, aí apressou-se a engolir o leite e a ganhar aos irmãos.
Como já se esperava foi uma experiência divertida. Rapidamente o pão ficou para segundo plano, apenas como suporte para o chocolate que foi alambazadamente lambido. Chocolate nas bochechas, chocolate nas mãos, chocolate no nariz... Enfim, crianças no seu melhor!

Festa em casa para 30

Pois cá em casa somos muitos. Já somos sócios da Associação Portuguesa de Famílias Numerosas. Filhos temos 3.

A festa da mais velha de 7 anos foi cá em casa. Só para a família mais chegada. Avós, tios e primos. Ao todo éramos 30!

Depois de uma baba de camelo, uma mousse de chocolate, uma bavaroise de morango, um pavé, arroz de pato, feijoada, chamussas, rissóis e croquetes. Estou oficialmente de Rastos!...