Salada de Bacalhau

Salada de bacalhau, grão, tomate, ovo cozido. Acompanha com sumo de melancia, morango e maçã.
Fresca, leve e saborosa.
Uma delícia de almoço de verão.

Polpa de Tomate sem Glúten?

É verdade!
A polpa de tomate Guloso já está certificada pela APC – Associação Portugueas de Celíacos como estando isenta de glúten.

Familiares e doentes já podem consumir este produto com toda a segurança.

A polpa de tomate é muito utilizada na cozinha mediterrânica, sempre que não temos tomate fresco disponível para dar consistência e sabor a molhos e carnes.

A causa do doentes celíacos é-me muito cara. Tenho conhecido várias pessoas com esta doença e mais recentemente crianças, o que é ainda mais doloroso.

A doença celíaca é uma doença autoimune do intestino em que a presença do glúten – proteína existente em inúmeros cereais, como trigo, cevada e centeio – provoca uma destruição das vilosidades intestinais.

Esta situação impede a absorção de inúmeros nutrientes, incluindo as vitaminas, causando graves transtornos na saúde destes doentes.

O grande problema é que a maioria dos alimentos processados incluí trigo como espessante!
É muito difícil a escolha dos alimentos pois nem sempre há a garantia de não haver contaminação. A contaminação acontece quando no mesmo espaço se manipulam diversos produtos alimentares com os mesmo utensílios.

O selo da APC nas embalagens garante a ausência de qualquer contaminação.

Hoje em dia há inúmeras pessoas sem doença celíaca a abraçar uma dieta sem glúten. Esta situação decorre de resultados de estudos que indicam que o glúten tem efeito inflamatório do intestino. A evição de glúten na dieta trás benefícios como barriga menos inchada, melhor transito intestinal e consequente diminuição do volume corporal e perca de peso.

Motivos não faltam para abraçarmos uma dieta sem glúten!

7 Alimentos para uma pele maravilhosa

Pele Saudável e Bonita

Há alimentos saborosos que tornar a pele fabulosa. Incluir alguns deles no plano alimentar é essencial. Quando a pele está saudável parecemos muito mais jovens e frescos, não importa a nossa idade. Os alimentos que consumimos todos os dias têm um papel significativo na saúde e aparência da pele, bem como na saúde em geral. Hoje em dia é difícil escolher os alimentos que são saborosos e saudáveis  ao mesmo tempo. Espero que esta lista de 7 alimentos para uma pele fantástica ajude a manter uma pele saudável e jovem.

Sementes de linhaça

As sementes de linhaça são ricas em omega-3 que desempenha um papel crítico no controle do aparecimento de manchas de idade e linhas finas. Um estudo mostra que o consumo de sementes de linhaça todos os dias ajuda a aliviar a vermelhidão e irritação da pele e ajuda a tornar o aspeto da pele mais fresco e macio. Adicionem um pouco de sementes de linhaça à aveia, muesli, iogurtes, smoothies ou à receita favorita de muffins.

Frutos azuis e roxos

Os frutos azuis e roxos estão entre os melhores alimentos para uma ótima pele. Mirtilos, amoras e ameixas são ricas em antioxidantes, que combatem os danos provocados pelos radicais livres. Os radicais livres resultam de uma dieta pobre e de produtos químicos do meio ambiente. Os frutos azuis e roxos também podem ajudar a manter a pele com um aspecto mais jovem.

Sementes de girassol

As sementes de girassol são ricas em vitamina E, um nutriente importante para ajudar a proteger a pele contra os danos solares diários . As sementes de girassol constituem um snack fácil de transportar, perfeito para comer em qualquer lugar. Também podes usar estas sementes maravilhosas na aveia, muesli, iogurtes, saladas ou cereais. Não adicionem muito sal nas saladas, o sal não é bom para a pele.

Chocolate

A grande notícia para todos os amantes de chocolate, o chocolate é bom para a pele, apesar dos mitos de que causa acne. Eu adoro chocolate e como-o quase todos os dias (com moderação, claro) e da minha experiência posso afirmar que não causa acne. O chocolate na verdade aumenta a ingestão de flavonóides que torna a pele fantástica. Como o chocolate tem algumas calorias, é preciso ser consumido com moderação. Nunca mais de 2 quadrados de cada vez e de preferência chocolate preto com mais de 70% de cacau. Este chocolate tem mais cacau, logo menos açúcar adicionado e menos calorias.

Batata doce

Fiquei muito satisfeita por saber que a batata-doce é otima para a pele. É rica em vitaminas A e C, essenciais para uma pele brilhante e saudável. A vitamina C aumenta a produção de colagénio, que mantém a pele macia e suave ; a vitamina A é um potente antioxidante que combate os danos dos radicais livres e previne o cancro da pele. Eu acho que é um excelente motivo para incluir batata doce para no plano alimentar.

Tomate

Quando pesquisei, fiquei surpreendida por descobrir que o tomate é bom para a pele. Muitas pessoas dizem que comer tomate pode causar acne. Mas o tomate é uma excelente fonte de antioxidantes, especialmente o licopeno que ajuda a melhorar a saúde da pele, bem como a previr a pigmentação. Acrescentem o tomate nas saladas ou em sanduíches. Quando cozinhado o tomate aumenta o seu teor em licopeno, por isso todas as formas de consumo de tomate contam, cru ou cozinhado.

Iogurte

Um dos petiscos preferidos para a maioria de nós é o iogurte. Sabiam que é ótimo para pele? O Iogurte contém proteínas que mantêm a firmeza da pele e ajudam a combater o aparecimento de rugas e linhas finas. Evitem as versões frutadas, uma vez que estão cheios de açúcar. A melhor opção é o iogurte natural a que se acrescentar frutas frescas para torná-lo ainda mais saboroso.
O que comes para ter uma pele perfeita? Acrescentem a esta lista os vossos alimentos favoritos nos comentários.