A primavera está a chegar

A primavera está a chegar.
O frio e o vento que nos fazem enregelar até aos ossos podem fazer-nos esquecer. Mas ela está aí. À espreita.

Esta manhã percebemos. Sentei-me, como de costume, com os meus filhos a tomar o pequeno almoço na mesa da sala.

Torradas, queijo, iogurtes, chá. Cada um com os seus gostos particulares. Uma que não gosta de (quase) nada.

E a acompanhar-nos, a luz solar!
Ao contrário do que fazíamos até aqui, subimos estores, desligámos a luz elétrica. Lá fora, em vez de um céu escuro recebemos a luz solar! Soube mesmo bem, tomar o pequeno almoço com luz do dia!

Um (ainda pequeno) sinal de que a primavera está a chegar. Devagarinho, timidamente, mas a caminho. E é tão bom!

Ovos Cozidos: Quanto tempo?

Como é que gosta de apreciar os seus ovos cozidos? Suaves e com a gema húmida? Ou prefere-os duros com a gema bem seca?

Se fizermos estas perguntas a várias pessoas iremos de certeza obter respostas diferentes.

Depois de muita pesquisa, e experimentação, concluo que prefiro os meus ovos cozidos bem consistentes, mas com alguma humidade na gema. Os 7 a 8 minutos não deixam a gema demasiado seca, ao mesmo tempo que a clara apresenta uma boa consistência.

Qual a vossa preferência?
Deixem a resposta na caixa de comentários.

Pequeno almoço

Pequeno Almoço de hoje: Batido de banana e morangos. 

Com a fruteira a abarrotar de bananas demasiado maduras para os miúdos lhes conseguirem pegar, esta semana atirei-me aos batidos. É ao pequeno almoço e ao lanche, quando chegam a casa. Faço um batido.

Regra: que use uma ou duas das bananas maduras mas sem estarem sorvadas. 

RECEITA 

Ingredientes:

• Banana
• Morangos
• Sementes de linhaça
• Leite de soja

Preparação:

Usar preferencialmente ingredientes frios retirados do frigorífico.
Colocar tudo num liquidificador, Yammi, ou Bimby (cada um usa o que tiver, não faz qualquer diferença).
Bater até ficar cremoso.

Beber com muito prazer!

Mimos de Dia da Mãe

Acordar com beijinhos de Dia da Mãe. Ainda muito cedo!
Ser proibida de me levantar até terem tudo pronto.
Sentir a azáfama pela casa e aproveitar o vale dos lençóis.
Ser finalmente autorizada a entra na sala onde a mesa está toda decorada a preceito.
Tomarmos um pequeno almoço especial, todos juntos.
Chegarem com as prendas que fizeram e que escolheram.
Ler as suas declarações de Amor. Ver todo o carinho que puseram em cada pormenor.
Sentir o cheirinho do perfume do Boticário na embalagem do presente.
Ficar com o coração cheio, cheinho do Amor dos meus filhos!

Manhãs felizes: Flocos de Aveia, Iogurte e Morangos

Nada melhor para começar o dia cheia de energia do que um pequeno almoço saudável e saboroso. Cor, sabores e texturas. Flocos de aveia, iogurte grego e morangos.

Aprovado por pais e filhos!

Contraste de sabores e texturas. Acidez no iogurte, doçura da aveia.
Cremosidade do iogurte, crocante da aveia.

De chorar por mais!

Panquecas Animais

Hoje estava especialmente inspirada. Apeteceu-me surpreendê-los. Nunca tinha apresentado as panquecas no formato de vários animais.

Ficaram extasiados!
- Mamã! Ursos!
- Um gato!
- Uma lagarta!

A receita é a do costume. Podem encontrá-la aqui.

Domingo com Panquecas

Como fazer os miúdos felizes logo pela manhã?
Nada melhor que um prato de panquecas quentinhas, com o seu doce aroma a encher-nos a sala soalheira. Mesa posta, com os miúdos a ajudarem, panquecas regadas pela deliciosa geleia de maçã. O maple syrup já estava a terminar. Não sendo fácil de encontrar em Portugal, nem tendo viagem para os Estados Unidos no horizonte mais próximo, experimentei a geleia. Os miúdos, sempre desconfiados das novidades preferiram provar a minha primeiro, para logo ficarem rendidos e anunciarem que com esta geleia é que ficam mesmo deliciosas.

Um pequeno almoço simples, mas reconfortante. Depois da semana de correria, dá um prazer imenso saborear receitas tradicionais, com ingredientes puros. Ao nosso ritmo.

Sabores do Olimpo

Quem disse que refeições saudáveis não podem ser saborosas?

Graças à inspiração da Catarina fiz este pequeno almoço cheio de contrastes. Ora atentem. Figos do Algarve, queijo de cabra curado, pão de Mafra e iogurte natural de minha casa!

Este pequeno almoço tem tudo. Tem vitaminas, tem proteínas, tem antioxidantes.Tem doce, tem sal e frescura. ADORO!

Panquecas Americanas

Não há nada (penso que mesmo nada) que os meus filhos mais gostem ao pequeno almoço que umas fofas panquecas com maple syrup.

Para começarem bem o dia da criança fiz estas panquecas americanas cuja receita encontrei no Gordelícias.
Adoro esta receita é mesmo muito fácil e rápido de fazer e o resultado deixa todos de água na boca!

Ora fiquem com  a receita:

Ingredientes:

• 1/2 Chavéna de leite
• 1 ovo
• 1 chávena de farinha de trigo
• 2 colheres (chá) de fermento em pó
• 1/2 colher (chá) de sal
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (chá) de óleo
• 1 colher (chá) de essência de baunilha

Misturar todos os ingredientes num liquidificador, varinha mágica ou robot de cozinha.

Levar uma frigideira ao lume e deitar uma colher do preparado. 

Deixar aparecer bolhinhas na massa e virar a panqueca.

Alourar do outro lado e já está!

Servir quente com maple sypup, mel, compota caseira e fruta fresca.

Sucesso garantido com miúdos e graúdos.

Receita e foto de Gordelícias

Exames do 4º Ano

Hoje é dia de Exames do 4º ano. O primeiro exame da vida da mais velha. Têm sido dias difíceis, de muito trabalho, de muita dedicação aos 10 anos. Todos os dias trás para trabalhos de casa 2 provas de avaliação. Faz uma nessa tarde e pede para acordar mais cedo no dia seguinte para fazer a segunda prova. Acorda às 6h30 da manhã!

Acho que o trabalho tem compensado. Nos últimos testes teve boas notas e com uma professora muito exigente. Não espero um grau de exigência menor nas provas nacionais. Antes pelo contrários. Os exames têm sido de um nível superior ao ano em que estão. Os textos para interpretação têm sido de um nível bastante avançado. Acho que é assim que os pretendem diferenciar. Quem conseguir compreender um texto mais difícil consegue fazer um bom exame. Aqueles que apenas compreendam um texto ao seu nível, ficarão para trás.

Vejo que o trabalho das últimas semanas e meses tem surtido feito. Tem-na feito evoluir na compreensão de textos. Evolução lenta e penosa, pois em cada texto são cada vez mais expressões novas, palavras difíceis para adicionar ao seu vocabulário.

Hoje acordou cede, pois tem de estar na escola ainda mais cedo que o costume.  Consegui que tomasse o pequeno almoço, um desafio matinal que nem sempre consigo que cumpra.

A seu pedido, fiz-lhe ovos mexidos.
Surpreendia com esta cara. Ficou de sorriso de orelha a orelha e comeu tudo!

Dia da Mãe

Acordei com uma canção.
Os meus filhos vieram acordar-me (tarde) com uma flor na mão.
Cantaram uma canção com uma letra inventada (como o fazem tantas vezes!) em que falavam da mãe.
Levaram-me para a sala pela mão, para ver a surpresa que me tinham preparado.
Tinham a mesa posta com um mega pequeno almoço para mim!
Eles o e seu cúmplice (o pai) tinham preparado tudo.
Jarra de flores com gerberas, batido de morango e banana, como eu tenho feito nos últimos dias, e uma seleção de croissants e pãozinhos com fiambre e queijo (sem manteiga) como eu gosto!
Ao lado estavam os postais e presentes que fizeram na escola com "I love you mommy" e outras coisas que tais.
Cada um mais entusiasmado que o outro, para me mostrar tudo o que tinham feito para mim.
Não sei quem estava mais feliz, se eu, se eles. Ele, pela felicidade de me oferecerem as suas coisas, eu pelo carinho e cuidado que puseram em tudo.
Foi um pequeno almoço de Dia da Mãe super especial. Diria até, Perfeito!

Batido de Morango e Banana

Tenho uma filha que não gosta de tomar o pequeno almoço.
Já aqui tinha contado como não gosta de leite, nem de iogurte, enjoa o pão. Às vezes gosta de pão, mas rapidamente enjoa.
Hoje fiz-lhe um batido de morango e banana. Já tinha tentado noutro dia mas não queria. Hoje aceitou experimentar.
Como não gosta de leite pus um iogurte liquido de morango, uma banana e quatro morangos que tinha congelado.

Gosto! Perguntei se queria este pequeno almoço mais vezes e disse que sim.
Fiquei mesmo contente. Vou ter pequeno almoço que ela goste por uns tempos. Até se fartar e não querer voltar a beber batidos. Vou variar as frutas para ver se gosta.

Tão bom ter tempo ao domingo para estas experiências!

Muesli ao Pequeno Almoço

Perguntaram-me qual o muesli sem açúcar que uso.
É o Alpen Muesli, versão "No added Sugar" (sem açucar adicionado).
Tem um sabor muito agradável com o doce natural das passas. O melhor é que o encontro em todos os supermercados.

Como não bebo leite, como com iogurte, líquido,sólido ou caseiro. Acrescento a fruta que houver em casa.
É uma delícia!

Crepes de Pequeno Almoço

Hoje para o pequeno almoço foram estes crepes acompanhados por maple syrup, mel, doce de tomate e geleia de maçã.
Os miúdos fazem uma festa quando lhes apresento este pequeno almoço de domingo!
Nestes dias não preciso de insistir para que comam. Pelo contrário, estão sempre a ver quantos crepes sobram para ver quantos ainda podem comer!

A receita é da Mafalda Pinto Leite dos Dias com Mafalda.

Manhãs Caóticas

Às vezes penso se as outras famílias serão tão caóticas e barulhentas pela manhã como a minha.
- Bebam o leite!
- Vão para o quarto para se vestir!
- Já te vestiste?
Correm pela casa nus, descalços, sem calças, sem sapatos, ou sem t-shirt. Visto um, desaparece-me o outro. A mais velha não come.
- Espera agora estou a arrumar os trabalhos!
- Isso era para estar feito ontem, vai comer!
A minha filha faz tudo o que implique não comer. Neste momento o seu misero pequeno almoço é uma fatia de pão com manteiga e mesmo assim a muito custo.
Não gosta de leite, o que compreendo pois eu também não gosto. Somos intolerantes à lactose, assim como o mais novo. Eu ainda como iogurtes. A minha filha não. Não bebe leite, nem come iogurtes, não gosta de pão com queijo, nem fiambre. Neste momento é só uma fatia de pão com manteiga.
Os lanches que leva para a escola regressam a casa, com excepção dos pacotes de bolachas de água e sal.
Sou só eu ou as vossas manhãs também são assim?
Alguém tem sugestões saudáveis para o pequeno almoço da minha filha?