Choupana Caffe

Lisboa está mais bonita, com sítios mais giros, mais trendy.

Em plena Avenida da República surge o Choupana Caffe. Podia estar em Paris, em Nova York mas está em Lisboa.

Oferece uma seleção cuidada de pães e pãozinhos, bolos e sumos naturais.

Para visitar ao almoço, lanche ou brunch, este espaço leva-nos numa viagem de aromas e sabores.

Finalmente encontro em Portugal as minhas adoradas bagels. Ainda as pude comprar avulso e trazer para casa!

Recomendo uma visita e uma degustação destas iguarias!

Scones acabadinhos de fazer

Scones

Esta tarde de chuva faz-nos ficar por casa, no aconchego de uma sala quentinha a que juntamos o aroma reconfortante de uns scones acabadinhos de fazer.

Um lanche tão especial quanto fácil de fazer.

Aqui fica a receita.

1 chávena de farinha
2 colheres sobremesa de açúcar
1 colher sobremesa de fermento
1/2 chávena de leite
40 g de manteiga
1 ovo
1 colher chá de sal

Bater o ovo.
Colocar a farinha na bancada misturada com o fermento. Fazer um buraco no centro. Colocar o ovo batido, a manteiga derretida, o leite e o açúcar. Misturar com as mãos até a mistura ter a consistência que permita moldar. Ir juntando farinha até ter a consistência desejada.
Moldar pequenas bolas. Colocar num tabuleiro untado e polvilhado com farinha. Levar a forno médio durante 15 a 20 minutos.

Servir quente, com compota e manteiga e um chá fumegante.

Haverá algo mais reconfortante para nos aconchegar numa tarde de chuva?

Bolo verde para colorir um dia cinzento

Hoje resolvi alegrar este dia cinzento, escuro, com este bolo verde, cuja receita encontrei neste blog.

Depois da surpresa e admiração, "Bolo verde? Esquisito!" os miúdos provaram e devoraram. Fica leve, saboroso, guloso e verde!

Bolo Verde - A receita:

Ingredientes:

• 100g de agrião
• 1 iogurte natural
• 5 ovos
• 300 g açúcar
• 150 g farinha
• 1 colher sobr. fermento

Ligar o forno a 180ªC.

Bater o iogurte com os agriões no liquidificador.

Bater as gemas com o açúcar.

Bater as claras em castelo.

Juntar o liquido verde às gemas batidas com o açúcar. Juntar a farinha com o fermento. Envolver com as claras em castelo.

Levar ao forno numa forma untada e polvilhada de farinha cerca de 1 hora.

Ainda consegui tirar esta foto. Glup! Quase não fui a tempo. Já acabou.

Fica a promessa de voltar a fazer.

Fofos de Belas

De passagem por Belas deparo-me com a pastelaria "Fofos de Belas". Lembro-me logo da minha avó, grande apreciadora desta iguaria.

Na pequena vila de Belas ainda é possível estacionar em frente à pastelaria. Ao entrar encontro um café de aldeia antigo, muito simples que vende marmelada e os famosos Fofos.

Passo por casa da minha avó que nos seus 85 anos mostra um sorriso largo quando lhe apresento os fofos.

Estão cada vez mais pequenos, afirma. Já os conheço desde pequena, relembra. E continuam fofos...

Já cá por casa a reação foi outra. O do meio atirou-se a um até já não poder mais. O mais novo lambeu e não comeu. A mais velha repudiou logo que viu o creme.

Agora que estamos em modo "Património da Humanidade" não me admira que alguém tente fazer do Fofo iguaria da Humanidade!