Guacamole de ervilhas com tortilhas caseiras

Uma das iguarias que provei na Caso dos Sabores da Iglo.
Fácil de preparar e uma delícia.
Fica a receita.

Receita

Ingredientes:

1 cháv. de Ervilhas Iglo
2 abacates esmagados
Sumo de 1 lima
6 tomates cereja em quartos
1 cebola roxa pequena picada
3 c. sopa de coentros picados
1 malagueta vermelha picada
Sal e pimenta q.b.
Vinagre de vinho tinto q.b.
6 tortilhas
Azeite q.b.
Sal grosso q.b.
Paprika q.b.


Preparação:

1. Escaldar as ervilhas em água a ferver com sal. Escorrer e coloquar num robot de cozinha até obter um puré.
2.Noutra taça misturar os abacates com o sumo de lima, os tomates cereja, a cebola, os coentros, a malagueta e juntar o puré de ervilhas.
Temperar a gosto com sal, pimenta e vinagre.
Reservar no frio.
3.Cortar as tortilhas em triângulos, pincelar com azeite, polvilhar com sal grosso e paprika e levar ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 12 minutos, na prateleira central.

Jantar na Casa dos Sabores

A Iglo convidou a Sónia Morais Santos do Coco na Fralda a organizar um jantar com 12 pessoas. Eu fiz-me convidada e estive quase a não ir. Mas, uma desistência de última hora deu-me a oportunidade de partilhar um jantar delicioso numa casa toda catita: a Casa dos Sabores.

Apesar da aventura com o GPS consegui chegar a tempo. A Sónia chegou com o pequeno Mateus que fez as delícias das convidadas. Portou-se para lá de bem, sendo difícil de imaginar aquele anjo a guinchar. Mãe sabe que os bebés são uns doces com estranhos, deixando para mostrar a sua garra, à noite, a sós com a sua mãe!

A chefe Isabel Queiroz tinha umas iguarias maravilhosas à nossa espera. Para entrada soja picante no forno e guacamole de ervilhas; koulibiac como prato principal, rematado por um doce de suspiro e frutos do bosque. Uma delícia!

A Sónia foi uma anfitriã perfeita, pôs todos à vontade e as conversas fluíram, como se de amigos de longa data se tratasse.

A cozinha é mesmo o coração da casa e à volta de uma mesa a magia acontece.

Há vidas mais monótonas!

Salada ao almoço, sempre determinada com a minha decisão: ser mais saudável, praticar mais exercício físico, ter um corpo mais tonificado e perder peso.

Receber uma mensagem, das que mudam o teu dia, mas para o bom!

A Sónia Morais Santos do blog Cocó na Fralda tinha uma desistência para o jantar na Casa dos Sabores. Eu sempre tinha vaga!

Combinei com a família ficarem com os miúdos e lá fui com o GPS a indicar-me o caminho para um local que não conhecia.

Apesar do GPS me enviar para a via errada da Rotunda do Marquês, lá consegui inverter caminho e, mesmo em hora de ponta, chegar ao meu destino.

Adorei conhecer a Sónia e as suas convidadas. Foi um jantar super giro com um grupo engraçado. Um risco quando se convidam um monte de desconhecidas a jantar connosco! Mas a Sónia soube escolher e foi uma noite muito agradável.

Conduzi para casa leve e alerta como se não fosse sexta feira, depois de uma semana de trabalho. A descontração foi tal que só ao chegar a casa me apercebi ter deixado o meu portátil na Casa dos Sabores. Ainda enviei uma mensagem à Sónia, mas mesmo arriscando não encontrar lá ninguém, voltei à Casa dos Sabores. Não sem antes repetir para mim mesma um milhão de vezes, que era possível não encontrar lá ninguém, e que mesmo assim não podia ficar chateada, nem desapontada, pois era o mais provável. Não me iria enervar. Conduzi TODO o caminho de volta. Bati à porta e esperei. Voltei a bater. Aí ouvi uma voz. Ah! Afinal estava alguém! Pedi desculpa e encontrei o computador.

Às vezes gostava de ser menos despistada. Podia ter uma vida mais pacata, mais certinha. Podia... mas não seria a mesma coisa!